Franceses, colombianos y argentinos son los primeros jóvenes llegados a la Diócesis camino del JMJ-Madrid 2011

Jóvenes del grupo de franceses recibidos en El Puerto

Los aproximadamente 2.000 jóvenes de diversas nacionalidades que, finalmente, serán acogidos en la Asidonia-Jerez con motivo de la Jornada Mundial de la Juventud (JMJ-Madrid 2011) comienzan a disfrutar de la hospitalidad de los diocesanos.
Hoy, por ejemplo, ha llegado un grupo de chicos franceses (pioneros del Movimiento Scout Católico). Han sido recibidos en El Puerto de Santa María, donde han vistado la bodega de Caballero y el Castillo de San Marcos. En la portuense parroquia del Carmen han disfrutado, con los scouts del grupo asentado en esa feligresía, de una comida típica andaluza.
Encuentros similares se están sucediendo desde que el pasado lunes llegaran las primera acogidas, dos chicas argentinas también pertenecientes al Movimiento Scout Católico. Y no solo ocurren en Jerez sino que otras poblaciones, como Puerto Serrano que ha recibido un autobús con colombianos, también están protagonizando la acogida.
Recordemos que son colombianos, salvadoreños, guatemaltecos, estonios, rusos, georgianos, franceses y argentinos los que van llegando para sumarse a los 1.200 jóvenes diocesanos de todos los movimientos de Iglesia que acudirán a Madrid en la noche del próximo lunes y tras disfrutar en el estadio Chapín de la Vigilia y la Eucaristía convocadas para los días 14 y 15 de agosto.
La Cartuja de Santa María de la Defensión, monasterio de las Hermanas de Belén en Jerez, dará contenido a la jornada de mañana viernes mientras se continúan preparando los grandes acontecimientos que se espera reúnan en Chapín a alrededor de 8.000 personas en ambas jornadas.
(MCS Asidonia-Jerez)

Los jóvenes se preparan para la JMJ en Costa Ballena

Uno de los grupos de jóvenes participantes en este retiro preparatorio

Una semana falta para que comience en Madrid el Encuentro Mundial de la Juventud (JMJ). Es el plazo que resta a la Diócesis de Asidonia-Jerez para terminar de preparar una participación que contempla, para que semana que hoy comienza, un intenso programa cargado de actividades. Por ello, pocas ocasiones restaban para prepararse personalmente y antes de la algarabía que aguarda tanto en la ciudad como luego en la capital de España. Y se imponía un retiro para los jóvenes diocesanos, que acudirán a la cita en cifra próxima a los 1.200 procedentes de los más diversos carismas eclesiales.
Un nutrido grupo de ellos se ha reunido este fin para ello de semana en la parroquia de Costa Ballena, en Rota. Antonio Jesús, delegado diocesano de Pastoral Juvenil, puso en marcha el encuentro dirigiendo una catequesis a los asistentes en base al lema de la JMJ, 'Arraigados en Cristo, firmes en la fe'. Tras esta actividad, tuvo lugar un acto penitencial en el que pudieron confesarse los jóvenes que lo desearon. El retiro terminó con una celebración de la Eucaristía que fue presidida por el obispo diocesano, mionseñor José Mazuelos Pérez. Con ella se celebró la fiesta de la Transguración del Señor.
El mensaje de Mazuelos
Mazuelos recordó a los jóvenes a los apóstoles Pedro, Santiago y Juan así como apuntó que "el Señor os llama y os prepara para que no tengáis miedo cuando Cristo venga a nuestro encuentro". "Y precisamente eso es lo que vamos a hacer en nuestro peregrinar a Madrid: ir al encuentro de Cristo y abrazar su Cruz", dijo instándoles a que, "para eso no debéis tener miedo". Por último, el obispo mencionó los pocos días que faltan para la marcha a Madrid y animó a ls jóvenes a vivir con intensidad y fe el encuentro con el Santo Padre.
El almuerzo, realizado en común entre todos los participantes, así como el ambiente evidenciado durante la jornada fue de comunión y convivencia entre los jóvenes de las distintas realidades de la Diócesis que se dieron cita durante este día tan importante. No lo serán menos cuantas fechas están por llegar en un intenso calendario que les llevará, de modo imparable, hacia el acontecimiento que los tiene en plena actividad preparatoria.
Intenso calendario
Una vez celebrado este retiro,a ctividad que deseaban fervientemente tanto los miembros de la organización como los jóvenes inmersos en el acontecimiento, lo más imediato ers la llegada de peregrinos procedentes de los diversos países que se apoyarán en Asidonia-Jerez antes de marchar hacia Madrid. Procedentes de Colombia. el Salvador, Guatemala, Estonia, Rusia, Georgia, Francis y Argentina, estos chicos y chicas irán recalando en Jerez y los pueblos diocesanos de acogida desde este próximo miércoles y hasta el sábado día 13 de agosto.
Durante estos días, los peregrinos son recibidos en familias. Participarán en distintas actividades. Harán visitas culturales por las distintas zonas pastorales de la Diócesis (costa, sierra y Jerez). En la ciudad están previstas visitas a los lugares más emblemáticos. Para ello, se han previsto voluntarios qye servirán de guías a lugares como San Miguel, la Catedral, el Alcázar, alguna bodega, el Zoobotánico o La Cartuja. Habrá espacios preparados para el descanso de los peregrinos y, en la Sala Paúl, se habilitará un punto de internet a su disposición.
En paralelo a la visita de los peregrinos, un millar de jóvenes realizarán la misión que es llevará por los pueblos de la sierra. Visitarán Prado del Rey, Villamartín, Arcos, Ubrique y Grazalema. Realizarán celebraciones, cantos y actividades animando a todos a participar en la fiesta de los jóvenes que constituirán, los próximos domingo 14 y lunes 15 de agosto, tanto la vigilia como la celebración de la Eucaristía en un marco tan llamativo para ello como será el estadio municipal de Chapín. El Santo Padre, Benedicto XVI les aguardará en Madrid al día siguiente.
(La Voz, 08-Agosto-2011)

"Pedimos a nuestro dios que pare las guerras, pero solo podemos rezar"

Ibrahim Elilo, imán de la mezquita de Jerez

Los ecos convulsos de la situación que se vive en estos momentos en un importante grupo de países árabes llegan hasta la mezquita En-nor, en Jerez. Y lo hace en medio del recientemente iniciado tiempo de Ramadán. El mes santo de los musulmanes cobra vida en Puertas del Sur entre naves industriales autóctonas y las carnicerías específicas para la población islámica que reside en la localidad jerezana.
La conferencia del mediodía del viernes, tras el segundo rezo del día, ha permitido a Ibrahim Elilo invocar a Alá en demanda de ayuda ante la situación que vive Siria. «La cosa está muy mala en ese país, en Libia, en Yemen...», dice el imán sin el menor interés de mezclar la política con la fe. «Pedimos a nuestro dios que ayude a esta gente y que pare la guerra», explica recordando los países que viven Ramadán disfrutando de una tregua en su conflicto y cuáles no.
Elilo aclara, sin embargo, que «solo rezamos, no ayudamos a esta gente con armas ni con dinero». Va más allá al invitar a quien, sin profesar la fe de Mahoma, quiera sumarse ante las causas bélicas que azotan los países árabes. Se esfuerza en dejar sentado que el ejercicio religioso que les mueve tan especialmente en su tiempo santo no es proclive a la politización. Por eso prefiere recordar la hambruna de Somalia: «No comer y no beber nos hace sentir las carencias de esa gente».
Khalid Ftouhi, por su parte, es más rotundo aún: «A nosotros nos preocupa más España, que es nuestro país también», dice quien ha presidido durante tres años la comunidad islámica de Jaén. «Ramadán es un mes sagrado para nosotros y hay una preocupación general de los musulmanes por todo lo que está pasando en cada país pero cada uno tiene su política, su gobernante, su historia, su geografía, su característica personal... No es igual lo que está pasando en Egipto que lo que pasa en Túnez», dice.
Jerez cuenta con ocho centros musulmanes que atienden a una población de unos 800 seguidores de la fe islámica. «No todos vienen a la mezquita a rezar», recuerda Elilo, satisfecho con que la mitad acuda a estas instalaciones de Puertas del Sur en las que cinco veces al día (alba, mediodía, media tarde, puesta del sol y caída de la noche) los hombres (en mezquitas de mayor capacidad las mujeres tienen un sitio específico) cumplen con unas prácticas a las que se sienten obligados.
«En Marruecos la Policía lleva a la cárcel a quien incumple públicamente el Ramadán, pero aquí los musulmanes pueden hacer su vida», dice el imán refiriendo que la obligación puede llevarse en el fuero interno. A cambio, aquí no pueden evitar ver restaurantes llenos o gente fumando (el tabaco es parte del ayuno que han de cumplir durante el día). «Aquí es más duro», lamenta.
La asignatura pendiente de una integración con avances lentos
Sentado discretamente en el suelo de la mezquita, junto a unos pocos fieles que no han querido abandonarla tras el rezo de la media tarde, Khalid Ftouhi lee y reza mientras otros pasan las cuentas del sibha que, parecido al rosario cristiano, mueve a la salmodia de unos versos repetidamente sugerentes. Le cuesta romper el clima de oración del lugar pero, desde su experiencia como presidente de la comunidad islámica de Jaén, habla con naturalidad de la integración en los ambientes de una ciudad occidental como Jerez.
«La vida del musulmán es una lucha por la integración y también por limpiar la imagen del Islam tras los muchos roces históricos», explica. Unos 4.000 seguidores de Mahoma fueron presididos por Ftouhi en toda la provincia jiennense y, consecuentemente, algo sabe de ello. «Organizamos actividades, participamos en diversas reuniones con ayuntamientos, la Diputación, Extranjería y cuantos se preocupan por el entorno de los musulmanes», añade acordándose muy especialmente del papel que cumplen con los recién llegados: «Los jóvenes pierden la referencia cuando llegan a España y la comunidad islámica se convierte en esa referencia a la hora de darle una integración positiva».(La Voz, 08-Agosto-2011)
Otra cosa es que se atreva a la comparación con la situación en Jerez: «El trabajo por la integración se nota, aunque es pronto para que yo pueda analizarlo, pero la prueba de que se avanza es que vosotros estáis aquí», apunta recordando que «la mezquita está en un lugar en el que viven muchos ciudadanos españoles, y no hay problemas».

Las ratas campan en el parque de La Plata

Foto de Javier Fergo

Dieciséis años después de la conversión en ese pequeño paraíso del esparcimiento que nació sobre los 19.233,67 metros cuadrados del solar que dejaron las vetustas casas derruidas de la plata Vieja, como la siguen recordando los mayores del lugar, el abandono reina en el verdadero pulmón de una de las zonas más habitadas del casco urbano. Las ratas son el signo más visible del estado de deterioro que sufre el parque de la Plata, pero tampoco falta la falta de mantenimiento del rico arbolado del que se dotó al espacio o la hedionda nata que cubre la lámina líquida del que en otro momento fue sugerente estanque central.
«Yo creo que si aquí vienen, toman una muestra de agua y la analizan terminan cerrando el parque», dice Antonio Conde. El coordinador de IPJ es además vecino de una de las barriadas próximas, Las Torres. Junto a las de La Plata, Icovesa, Perpetuo Socorro, El Carmen, Santa Ana, San Benito, Sagrada Familia o La Coronación, da nombre a un lugar del norte de Jerez que tiene en este parque su referencia recreativa. Se encuentra, en cualquier caso, agujereada por los roedores que también decidieron disfrutar de los alcornoques, quejigos, acebuches, agracejos, brachichitos, tipuanas, moreras papeleras, pinos carrascos casuarinas y palmeras washingtonia que lo pueblan.
La falta de poda de las palmas que sobran, y que cuelgan desde la copa, con pocas aspiraciones vitales y muchas de cobijo agradecido por las ratas, convierten a estas últimas en protagonistas de la atención de los vecinos. Aún se alarman más cuando, haciendo descender su mirada por el tronco hacia el suelo, encuentran los boquetes que señalan madrigueras por doquier. Además, «las palmeras no tienen el anillo de protección para que las ratas no puedan subir, y las palmeras están infectaditas de estos bichos». No son los únicos, sin embargo, de los que se quejan: «Los vigilantes medioambientales no vienen y no podemos hacer mucho contra los excrementos de perros», añaden.
«Hasta unos chavales que iban a sacar un paso vinieron e, impunemente, cortaron un olivo que al final ni utilizaron». Al perro flaco todo se le vuelven pulgas y si, para aquellos otros, piden un espacio específico al que los dueños puedan llevarlos para hacer sus necesidades, la situación general alarga por momentos los detalles de semejante situación. Hay bolsas sobre el agua y fuera de ella «aunque la basura suelen recogerla a diario», la movilidad de un puente de madera que da miedo cruzar «pero que muchos niños ocupan con riesgo de caída al lago» y los juegos del parque infantil «con peligro para los críos que se divierten en ellos».
«El Ayuntamiento tiene inspectores para este tipo de cuestiones y, en este caso, la insalubridad del propio lago puede provocar una infección en los niños», se quejan los vecinos comprensivos con los recién llegados al gobierno municipal pero poco dados a seguir aguantando mucho tiempo tal deterioro.
(La Voz, 08-Agosto-2011)

El Ayuntamiento garantiza la viabilidad del Villamarta si éste busca financiación

Pasa el peligro para el teatro, que tiene deberes por delante

El Ayuntamiento, promotor hace ahora quince años de la fundación que viene gestionando el teatro, no dejará tirado al Villamarta. Finalmente, y tras duras negociaciones condicionadas por la situación económica de unos y otros, se ha llegado a un acuerdo que, durante los cuatro años de la naciente legislatura municipal, garantizará el funcionamiento de «la piedra angular de este gobierno en lo que a oferta cultural para la ciudad se refiere», como fue calificado ayer el coliseo jerezano.
Antonio Real, concejal de Turismo, Cultura y Fiestas, encabezó la comparecencia en la que se desvelaba la fumata blanca tras el acuerdo alcanzado y que llega tras una primera reacción social en defensa de un hipotético cierre al que podría haber conducido la preocupante situación económica. «Hemos analizado muchas cosas y, dentro de la austeridad en la que estamos inmersos, haremos una serie de reformas y mejoras en la gestión para tratar de sacar adelante al teatro Villamarta», añadió el delegado.
Otro hito 15 años después
También la posibilidad de que el Ayuntamiento lo encajara bajo su paraguas orgánico, más allá de ser mero promotor de su fundación, queda descartada: «Nosotros seguimos apostando por Villamarta como empresa externa», dijo Real aclarando que «desde el cariño siempre dispensado». Esto último es lo que queda reforzado con un compromiso cuyo agradecimiento desde la dirección de la instalación escénica se personalizó en el delegado de Economía, Enrique Espinosa, cuya labor para sacar del atolladero al teatro fue remarcada.
Llega este compromiso entre Ayuntamiento y teatro Villamarta en vísperas de cumplirse tres lustros de su reapertura tras una década del cierre. El próximo 21 de noviembre llegará este aniversario recordado ayer por el director general, Francisco López. «Aquella reapertura y la propia creación de la fundación fueron hitos fundamentales para la historia reciente de la ciudad, y los resultados están ahí», refirió. Y añadió que «el trabajo establecido en estas tres o cuatro últimas semanas con distintos representantes del Ayuntamiento nos permite ahora dar un paso que, sin compararlo con aquello, sí que va a permitir dotarnos de algo que aún no teníamos hasta el momento».
Fórmula contrato-programa
La normalización y reconocimiento del teatro Villamarta como servicio público municipal homologará al coliseo a otros ya existente. «El paso que se está dando desde nuestra casa matriz y desde la propia fundación va a permitir que podamos mirar con una perspectiva de futuro dentro siempre de una implicación absoluta con el Ayuntamiento, con sus proyectos y con la situación por la que pasa la ciudad», explicó el director general.
El propio López detalló que todo pasa por un cambio en el modo de funcionamiento. Se implanta la fórmula del contrato-programa, «que solo aplican en España el Liceo, el Teatro Real y pocos más». Se cree que Villamarta sería el primer espacio escénico de titularidad municipal que adoptará este «acuerdo entre nuestra casa matriz (Ayuntamiento) y la fundación con establecimiento de las relaciones y compromisos por ambas partes con una perspectiva temporal (4 años)».
Este convenio incluirá las líneas del proyecto artístico y de otros usos del coliseo, establecerá todos los compromisos con los jerezanos y los acuerdos en materia de recursos económicos y humanos de Villamarta, en línea en cualquier caso a la situación del Ayuntamiento.
Las exigencias de austeridad planteadas para la gestión del Villamarta no están reñidas con un propósito que, a través de la Delegación de Bienestar Social, permita que la cultura al más alto nivel llegue también para un perfil de usuario menos habituado al teatro y que, de hecho, acercará a familias desfavorecidas a los espectáculos. Todo consistiría en hacer una pequeña reserva de localidades del amplio aforo que tiene y para cuya provisión quizá bastare con suprimir pases de favor.
El PP acaba con los 275 pases de favor de los Viernes Flamencos
Esta reordenación con clara proyección social fue mencionada por el concejal responsable de Eventos Culturales y Festivos, Antonio Montero, quien recordó situaciones clamorosas como que los Viernes Flamencos, que hace tres días estrenaban edición en su nueva sede del Alcázar, han venido contemplando hasta 275 pases de favor. «Este viernes solo hubo cinco», señaló aspirando a que las propuestas culturales vayan atendiendo a esta premisa.
Por su parte, Isamay Benavente, la directora artística de Villamarta, resaltó que se trata de mantener el tono de la programación que se venía ofreciendo. A inicios del próximo mes de septiembre será presentada una nueva temporada que, en cualquier caso, buscará una mayor variedad sin que haya merma perceptible en parcelas de mucho éxito siempre como la lírica. En cualquier caso, subrayó que «avanzamos si el proyecto artístico de Villamarta es el mismo que el de Cultura», dijo.
El anuncio de «hitos teatrales y musicales», los cursos del Festival de Jerez y la presentación de las óperas y conciertos de la temporada nutrirán el contenido de esa comparecencia que tendrá lugar en apenas unas semanas. En otro orden de cosas, Montero no ocultó que «es cierto que las delegaciones han vivido de espaldas al teatro». Las cosas cambian, pese a todo, y las sinergias planteadas establecen, en el nuevo acuerdo alcanzado aunque con detalles por perfilar, el vehículo necesario.
(La Voz, 7-Agosto-2011)

Las pedanías creen en Diputación como alivio a sus males financieros

Torrecera

Pedro Pacheco dijo, en vísperas de tomar posesión en la institución provincial, que la Diputación debería considerar a las pedanías jerezanas como «pequeños municipios» a efectos de «cooperación y prestación». María José García-Pelayo señala, por su parte, que eso «puede ser una obligación de hecho pero no de derecho en ningún caso, que no son municipios».
El concejal y diputado del Foro Ciudadano, viejo conocedor de los grandes problemas de las entidades locales autónomas (ELA) en el cuarto de siglo al frente del Ayuntamiento matriz, echa, aparentemente, un cable a la segunda. La alcaldesa es, al fin y al cabo, la responsable de buscar liquidez para que el Jerez rural no sufra los retrasos en sus transferencias. Pero también es cierto que es su partido el que está ahora al frente de la institución provincial. «Ese tratamiento especial está garantizado con el PP en diputación», asegura la regidora.
¿Qué piensan en las pedanías del posible acogimiento bajo el paraguas de la entidad supramunicipal cuyo debate se establece con la mención de Pacheco? «El caso es que nos lleguen las transferencias periódicamente», sentencia Alejandro López. Se trata del único alcalde popular que el 22M deparó en las ELA jerezanas. «Mientras Pilar Sánchez fue alcaldesa hubo alcaldes pedáneos que no querían pronunciarse», denuncia subrayando que con todo «veo bien que lo hagan ahora porque no tenemos la culpa de que el Ayuntamiento de Jerez esté como está por culpa de don Pedro y los socialistas».
Mientras López deja claro que cualquier petición ahora «no es un enfrentamiento contra García-Pelayo ni con el PP, al que tengo mucho cariño», Manuel Bertolet, alcalde de Torrecera y miembro del Foro Ciudadano, recuerda que «si tiramos de hemeroteca, ya lo pedimos tras que Urbaser hiciera la toma de razón para garantizar los pagos». Añade que «si el Ayuntamiento no puede garantizar la financiación, que lo haga la Diputación» y explica que «en Cádiz querían pero se nos dijo que el Ayuntamiento (bajo el gobierno socialista) era el que no quería».
En términos similares se pronuncia Antonio Ramos, alcalde de San Isidro del Guadalete, quien recuerda aquel intento junto a Bertolet y el entonces alcalde de La Barca, Roque Valenzuela. «Si están haciendo transferencias directas a algunas empresas porqué no a nosotros», dice Ramos. «Vamos a volver a pedirlo ahora a Diputación y vamos a pedir al Ayuntamiento de Jerez que lo autorice, es lo mejor que podría pasarnos», añade.Aquello quedó en agua de borrajas pero «es algo que nosotros vemos claro para garantizarnos el oxígeno», insiste Bertolet. Pero Nieves Mendoza (Unión Rural Jerezana) va más allá: «Sería buena opción que los fondos que nos corresponden desde la PIE (ingresos del Estado) y la PICA (de la Junta) nos llegaran a las ELA directamente». La nueva alcaldesa de Guadalcacín entiende que «nosotros funcionamos muy bien cuando no nos falta el suministro». También considera que, a falta de éxito de su propuesta más ambiciosa, «la salida de Diputación también estaría bien».
Las elecciones en barriadas rurales
Los nuevos alcaldes pedáneos siguen pendientes de sus quehaceres y problemas mientras las otras entidades del Jerez no urbano, las barriadas rurales, carecen aún de representantes. Y el modo en que serán designados finalmente los delegados de Alcaldía para cada una de ellas, una incertidumbre mantenida en el nuevo gobierno local hasta hace poco, parece ir encontrando el camino de las urnas como el mejor mecanismo por el que dar a los vecinos la capacidad de pronunciarse.
La democratización de estos nombramientos, elegidos normalmente de modo directo por el regidor o regidora de cada época, llega, además, en el momento en el que el presidente del Gobierno de la nación, José Luis Rodríguez Zapatero, ha puesto ya fecha para las próximas Elecciones Generales. Las más modestas de las barriadas rurales, por cuanto se puede aprovechar esta otra convocatoria pública con la que favorecer la participación, podrían terminar dándose la mano con las otras el 20 de noviembre próximo. Está por confirmar.
(La Voz, 1-Agosto-2011)

Centinelas de la dulce calidad de la cosecha

Foto de Esteban

La desaparición de los recordados sindicatos verticales, que en los años sesenta aún gestionaban los sectores productores de todo el país, provocó en Jerez la transformación de la antigua organización de los cultivadores que estaban dedicados al azúcar. La nueva Asociación de Productores de Remolacha Azucarera tomaría el testigo modernizando la generación de materia prima y su relación con la correspondiente industria. Las primeras novedades, sin embargo, ya se habían puesto en marcha para entonces. Y ya hace más de 40 años de aquello.
«Todo esto se produjo gracias a don Pedro Font de Mora, el político que creó la asociación posterior, y don Francisco Quirós, el químico que doy forma al laboratorio y que esta semana ha fallecido tristemente». Jesús Toro, coordinador técnico del Grupo Remolachero y director del laboratorio, recuerda con admiración a los responsables del salto cualitativo al que asistieron los entonces 4.000 agricultores remolacheros asociados en toda la provincia. Eran otros tiempos y el tubérculo azucarero se sembraba en 30.000 hectáreas. Pero las cosas han cambiado.
Toro recuerda al político, que «consiguió traerse aquí las fábricas azucareras existentes entonces en Aragón», y al químico, «el primero español que, por parte agrícola, estudió el cultivo de la remolacha y montó este laboratorio en la plaza de Las Angustias». Mientras, Isabel Merino, operaria que lleva en este centro de verificación de calidad tanto tiempo como la maquinaria instalada en 1969 por Quirós, descorona varias piezas recién llegadas del campo e inicia el mismo proceso que se pone en práctica en las plantas industriales azucareras. Pesa, trocea, moltura...
Los efectos de la OCM
«Ahora son solo 3.000 las hectáreas dedicadas en la provincia al cultivo, y están en manos de 180 productores», lamenta quien, pese a todo, maneja estos días la buena noticia de una campaña de este año en la que los agricultores han recogido una media de 70 toneladas por hectárea, una cifra superior a la de la pasada temporada. Pero regresa pronto a las ausencias en un sector mediatizado por la OCM del azúcar. «La remolacha ha sido siempre un cultivo social muy importante para Jerez pero en 2005 la Unión Europea dijo quien era buen productor y quien no», añade.
Hasta el año anterior, sin embargo, «la remolacha ha sido muy importante en la provincia». Pero eso sería hasta que se decidió el recorte de las producciones de Italia, España, Portugal e Irlanda. «Cuando eso ocurrió nuestro país consumía 1.200.000 toneladas de azúcar y producía un millón, ahora gastamos lo mismo y solo producimos medio millón», explica Jesús Toro preguntándose y respondiendo de inmediato: «¿Quién trae ahora ese azúcar de fuera? Francia y Alemania». «Y aquí no somos malos productores», insiste recordando la proyección de otras épocas.
Para entonces, la molturación que realizaba Isabel ya ha proporcionado una húmeda papilla que, entre explicaciones del director, es mezclada con subacetato de plomo. La disolución obtenida con la porción de 26 gramos de remolacha molturada tomada para pasar el control de calidad y el producto químico correspondiente inicia, en una pequeña vasija translúcida, un recorrido de siete minutos de duración convertido, al tratarse de la misma maquinaria original, en un verdadero viaje en el tiempo. Un dígito final actualiza, en rojo, la historia y el papel del laboratorio.
«Ha habido un cambio generacional», dice Toro. «Los agricultores dieron carreras a sus hijos y estos se apartaron de la actividad», completa su explicación. Con todo, encuentra motivos para la esperanza: «Algunos de los antiguos productores están regresando porque es el único cultivo que paga a los 30 días, no es como el trigo o el girasol que dependen de una especie de subasta». «Es un cultivo rentable, insiste, aunque muy trabajoso, como un embarazo», bromea refiriendo los nueve meses que requiere. «Pero aquí se han hecho grandes riquezas», seduce en el recuerdo de algunos apellidos históricos.
(La Voz, 1-Agosto-2011)